Jesus, vilken idiot.
Att kalla honom kock får mig att vilja slicka en köttskärare.
- Habibi, är du intresserad. - Jag lovar, varje gång han öppnar käften, -
- är det som att lyssna på Emeril Lagasses rövhål.
Jag sa åt honom att jag var veterinär.
Han talar ännu till mig som att jag är okvalificerad arbetskraft.
Se på oss. Vi ser alla ut som sjuksköterskor.
Jag kan kanske ta ett nytt lån på min matvagn, eller nåt?
Grabbar, kom igen.
Ni vet hur mycket det här stället betyder för mig och Dion.
Visst, Kevin är ett skämt, okej?
Men när vi väl öppnar, kommer Thirios att vara fantastiskt.
- Det kommer vi fixa. - Hur då?
Jag har en idé.
Varför bjuder vi inte upp honom hit, -
- så kan vi lugnt och rationellt
- kasta honom av taket. - Jag hämtar honom.
Är det ett party och jag blev inte inbjuden?
Allvarligt talat, har ni tagit paus eller?
Vi har två veckor till öppning och en hel meny att testa och förbereda.
Kom igen. Tillbaka till jobbet.
- Ja, köksmästaren. - Ja, köksmästaren.
Ja, köksmästaren.
Sorry. Jag försökte träffa papperskorgen.
Tror du att det du hållit på med den senaste veckan skrämmer mig?
Jag bröt nästan nyckelbenet av en kille som fick mig tagen med byxorna nere.
Du kan försöka med mig hur mycket du vill men det är jag som är köksmästaren.
Jag kommer inte försvinna.
Om du efter mig nitar jag dig.
Kom nu. Lekstunden är slut.
Det finns en bakdel biff som måste slaktas.
Inte mitt jobb. Vi har en kille för det.
A: killen är inte här. B: killen har fått sparken.
Och C: det är ditt jobb nu.
Tom, jag hade ett par tankar om vinlistan.
Allt jag säger är att vår meny är mer lokal nu.
Då är det ologiskt att servera utländskt vin ingen har hört talas om. Pilar!
De hör talas om det när jag berättar för dem.
Köksmästare Mahoney, ja. Hej. Förresten, det är Pilar.
- God morgon, Tommy. - God morgon.
Få hit hälsoinspektören på måndag. Jag vill inte vara 24 timmar från öppning, -
- och behöva skjuta upp på grund av någon dum grej.
Det är faktiskt inte så det fungerar.
Vi måste bifoga flera väldigt komplicerade formulär och sen...
Det är ditt jobb, Pilar.
Jag är säker på att du kan klara av det.
Naturligtvis. Jag kommer klara det.
Och det är Pilar.
Fixar du det här?
Du, angående häromkvällen när vi...
Ja, Jag är ledsen.
Nej, nej. Jag är ledsen. Det känns som jag var oförskämd.
- Nej, nej. - Det är bara, jag tycker att du är super.
Det tycker jag att du är också.
Det är bara att allt är galet nu, strax före öppningen.
Och jag tycker det är bättre om vi bara, du vet...
Men jag är glad att du är här.
Jag är också glad att du är här.
Hej, pappa.
Ligger du bekvämt?
Oroa dig inte. Jag ska ta hand om allting.
Asiaterna, affärerna, allt. Jag ska steppa upp.
Jag ska göra det här på ditt sätt... -
- din misslyckade jävla horson.
Ursäkta. Det här måste vara en svår tid för dig.
Hur mår han?
Vi behandlar honom för 19 knivhugg, -
- allvarliga skador på flera vitala organ, -
- och flera andra problem som...
Jag vet allt det där. Hur mår han?
Jag antar att du också vet, -
- att när nån får en hjärnblödning under operation...
Kort sagt, det är ett mirakel att han ännu andas.
Så vad händer nu?
Ingenting. Vid en viss punkt måste man låta naturen ha sin gång.
Du bör överväga att skriva under att vi ej ska göra några upplivningsförsök.
Du säger att han kan komma att dö, -
- men ni kommer inte låta honom dö.
Mr Woichik, jag skulle aldrig lova någon utgång, bra eller...
Ursäkta mig.
Hej, Davey. Mamma är upptagen. Är allt okej?
Jag vet inte. Vem skickade ett SMS?
DAVEY RING MAMMA NU
Åh, det.
Nej. Jag är okej.
Ingen fara. Allt är okej.
Allt är bra. Okej.
Ja, vi tänkte oss det här till Dions lammlägg.
- Det är väldigt fint. - Eller hur?
De tanninerna, den jorden, den fascinerande strukturen.
Detta skulle skicka din rostbiff i omloppsbana.
Jag har hittat lamporna du frågade efter, chefen.
Vilka lampor? Allt ljus är redan fixat.
- För att hålla tallrikarna varma. - Vad? Nej, nej, nej.
Vi kommer inte att ha tallrikar framme för beskådan.
Har du inte sett ritningarna?
Kolla.
Här. Rie planerade allt, okej?
Se på detta. Vi ska installera paneler, så att köket blir osynligt.
Inget ljud, inga distraktioner, fokus ligger helt på maten.
Då får panelerna sitta framför lamporna.
Nej. Det blir inga lampor, okej?
Vi gör detta exakt som Rie planerade det.
Låter dyrt, men det är din restaurang.
Mycket bra, Patras.
Stoppa dem i marinaden när du är färdig.
- Visst, vad är i marinaden? - Hemligt.
Lyssna, han måste bort.
Det är inte mitt fel.
Han kallar sig köksmästare.
Och han har en hemlig sås, va?
McDonalds har en hemlig sås.
Vad kan jag göra? Min pappa vägrar ändra sig.
Och jag har inga fler lösningar på skitsituationer.
Vilka, förövrigt, kunde ha undvikits -
- om du inte hade haft så bråttom att öppna.
Och om du faktiskt hade läst kontraktet.
Det är så typiskt dig, att anklaga mig för passion för vår dröm.
Även om vi kunde bli av med honom, -
- har vi inte tid att sätta ihop en ny meny innan vi öppnar.
Jag kan sätta ihop en ny meny.
Absolut. Jag behöver bara få tillbaka mitt kök.
Dion, glöm det, okej?
Vi blev lurade. Vi måste bara acceptera det.
Han tycker åtminstone om en Massolino -09. Han är inte en komplett idiot.
Nu fattar jag. Så länge du får ha dina fina viner, tycker du att Kevin är okej.
- Är du galen? - Men du lägger dig ju.
Ha det så trevligt att runka åt din vinkompis.
Jag antar att du inte kommer behöva Ries Bibel längre.
Vad i helvete gör du?
Okej. Visst. Det är den Tommy jag kände och älskade, eller?
Han som blir arg att vi faktiskt kan förlora allt det här.
Tror du verkligen att jag vill para mitt vin med en köttfärslimpa?
- Jag är i det här med dig, Dion. - Hörru, vi har stängt.
- Vi måste följa reglerna. - Vad är ditt problem?
Jag sa ju att vi har stängt.
Är du döv?
- Försvinn från min restaurang. - Lugn, lugn, lugn!
Vad är det som händer, brorsan?
Jag visste inte att du var ute. Kom igen. Låt oss gå ut, okej?
Ja, låt oss gå ut.
Hur är läget? Kom med.
Tillbaka till arbetet.
Du, jag är ledsen för din far.
Jag gav dig nåt du skulle förvara åt mig. Säg att det är säkert.
Ja, det... är säkert.
Och det håller mig uppe på nätterna av fel skäl.
Jag höjer räntan. Jag vill nu ha sextusen dollar.
Patrick, kom igen. Jag håller på att öppna en restaurang.
Det kostar pengar.
Jag har svårt att få ihop vad vi kom överens om.
Det enda vi kom överens om är att jag äger dig.
Om jag säger att räntan är sextusen dollar så är det vad du betalar.
Förstått?
Placera om läsken.
Jag är ledig idag. Jag menar, jag är på mitt andra jobb.
Ditt jobb som skådespelerska?
Där du spelar att du kan driva den där idiotiska restaurangen.
- Jag vet vad jag gör. - Vad gör du då här?
För att systrar hjälper varandra.
Exakt när planerar du att hjälpa mig? För jag kunde behöva en servitris.
Jag behöver bara lite råd om hälsoinspektioner.
Jag har fullt upp med den här restaurangen.
Jag har inte tid att driva en till.
Och varför hamnar du alltid i den här sortens situationer?
Jag hjälper dig imorgon om du...
Åh, herregud! Är du okej? Låt mig hämta lite is.
Nej, nej. Bara... bara gå.
Vi ses senare.
Häftig va? Det är min favorit.
Du kan få låna boken om du vill.
Jag stal den från biblioteket.
Vad håller ni på med?
Ignorera honom.
Åh, min mamma är här. Jag måste sticka.
Mr Moran?
Kan jag visa dig nånting?
- Visst, jag har sett alla dessa. - Naturligtvis.
Men för ett par veckor sedan, började hans teckningar ändras.
Nu tecknar han sig ihop med andra människor.
Färgerna är ljusare.
Så, blir han bättre?
Tja, vi har långt att gå, innan han arbetat sig igenom sitt trauma, -
- men det är ett positivt tecken.
Har ni börjat laga mat ihop?
Nej, det är Dion.
Att ha en stödperson i hans liv verkar göra en stor skillnad.
Hej, farbror.
Lyssna på mig. Jag behöver lite stålar.
Du är redan skyldig för flygbiljetten och kontanterna jag gav dig.
Du vet att jag inte skulle fråga om det inte var viktigt.
- Är du i trubbel? - Allvarliga problem.
Tandfen?
Ja. Han vill ha sextusen dollar av mig.
Jag har inte såna pengar här.
Det är Kittie med I-E, eller hur?
En kille i Jersey är skyldig mig för ett jobb.
Ge mig ett par timmar.
- Jag åker dit på motorcykeln. - Okej.
- Det är strålande. - Det är vad vi...
Falskt alarm. Det är bara Tommy.
Hallå, var är Kevin?
Träffar en säljare?
Suger livet ur människors drömmar? Vem vet?
Vill du att jag ska spöa dig i kort?
Gå och sätt upp bordet.
Och om du letar efter nåt att rita, -
- här har du ansiktet på en kille som kommer att vinna.
Gör mig en tjänst och dunka mitt huvud i den här smörjan, -
- och håll det nere tills jag slutat andas.
Hallå?
- Hallå. - Jag är här för ett jobb.
Åh, okej.
Vad bra. Låt mig ta din ansökan.
Polaren, var inte oförskämd, va?
Låt mig visa den vackra unga damen runt.
Jag är Dion Patras.
Min partner, Tommy, och jag är ägarna.
- Åh, trevligt att träffas. - Trevligt att träffa dig också.
- Jag är Laura. - Laura, det är ett vackert namn.
Välkommen till Thirio. Låt mig visa dig runt.
Detta är köket, som du ser.
Du vet, odjurets mage, eller hur?
Och detta är matsalen.
Du måste föreställa dig det med 25 bord utspridda.
- Det är underbart. - Underbart.
Vet du vad? Du kommer passa in perfekt.
Så, vad fick dig att öppna en restaurant?
Du vet, jag har lagat mat sedan jag var barn.
Det känns som det är nåt jag sattes på jorden för att göra.
Så du är både ägare och kock.
Ja, jag är... jag är kökschef.
- Hej. - Hej.
Så har du serverat tidigare?
Ja, när jag var 16 år.
Jag är inte här för ett jobb som servitris. Jag... är kock, också.
Jaså. Jag ber om ursäkt. Jag trodde du var här för...
Min pappa anställde mig för att arbeta i laget.
Din pappa?
Kevin Mahoney. Den verkställande kökschefen.
Jag bara kom för att lämna mina papper.
Jag antar att vi kommer ses ofta.
Är han okej?
Visst. Visst.
Din pappa är inte här nu, -
- men jag ska se till att de här kommer till chefen, -
- och så ses vi... när du börjar.
- Tack. - Okej.
Hallå där.
Vad är det stora problemet? Det är bara en till kock.
Ja, hans dotter.
- Hon kanske är bra. - Bra?
Hon ser ut som hon aldrig kokat ett ägg.
Och hur ska vi betala henne?
Ska din pappas pengar täcka det?
I själva verket, har Aidan inte betalat mycket på slutet.
Just det. Så Kevin låter oss anställa hans "fina lilla flicka".
Samtidigt måste jag sparka en av mina killar.
Jag har gett löften. Killarna har lämnat sina jobb för mig.
- Jag vet. - Detta är vår restaurang.
- Och vi får inte anställa vår personal? - Vi skrev under ett kontrakt.
Det är för sent. Vi är fast.
Nej, du är fast. Jag fastnar inte i något.
Vad är det som är så bråttom? Jag är mitt i ett vittnesmål.
Jag har en sak jag måste fråga dig.
Jag måste komma ur en överenskommelse, som jag inte visste att jag gick med på.
- Du skämtar med mig. - Bara lyssna på mig.
Visst är ett kontrakt ogiltigt om det har saker gömda i sig -
- som inte blev framhållna?
Det är som de där internetkontrakten.
Du vet, man klickar "godkänn" för att gå vidare med sitt liv.
Skrev du under kontraktet?
Ja, visst. Jag skrev under.
I så fall är det giltigt. Jag är upptagen.
Farbror, vad händer?
Jag är på väg till New Jersey nu.
Jag borde vara tillbaka med dina pengar om en timme.
- Underbart, vi ses senare. - Okej.
Jag vaknar fem, sex gånger per natt. Jag är hängig.
Jag säger dig, den här situationen med kineserna gör mig tri-polär.
Är det det jävla svinet, Stavros?
Jag hatar det rövhålet.
MORAN & BYGGNADSSTÄLLNINGAR
God morgon.
Och det är den sista goda nyheten jag har.
- Du förlorade Sinclair Plaza kontraktet. - Vad fan snackar du om?
Troy Byggnadsställningar bjöd under dig.
Vi hade en deal.
Du hade ett handslag, -
- vilket inte betyder något numera.
- Förbannat. - Just det.
Det kontraktet skulle täcka dina sjukhuskostnader och -
- den där jävla restaurangen du startar.
- Överför lite pengar då. - Från var då?
Du är inte längre värd vad du tror du är, mr Restaurangägare.
Far år helvete, Ruth.
Jag älskar dig också, Aidan, -
- men jag har fullt upp med att hålla ditt huvud över vattnet.
Vad betalar jag dig för? Jag trodde såna som du var bra med pengar.
Jag är jude, jag är inte trollkarl.
Hur mår du, för övrigt. Gör behandlingen nån nytta?
Jag mår bra.
Restaurangen är toppen på vågen från tidvattnet.
Bronx kommer att explodera, och jag kommer vara rakt i dess hjärta.
Låt oss hoppas det, för du håller på att få slut på pengar.
Där är du. Jag har försökt få tag på dig. Jag har ringt minst tio gånger idag.
Lyssna, farbror, jag behöver de där pengarna.
Herregud! Vad har hänt?
Motorcykel mot van.
Är du okej?
Jag är en tuff gammal jävel.
Fick du... fick du tag på pengarna?
Jag hade fullt upp att få detta.
Jag är ledsen.
Det kunde varit värre, eller hur?
Min kille i Jersey stack med pengarna när jag inte dök upp.
Bara glöm pengarna, okej?
- Säg till mig om det är nåt jag kan göra. - Jag blev påkörd av en van.
Jag klarar mig.
Patras, var har du varit?
Det känns som om du inte vill att det här förhållandet ska fungera.
Jag har ingen information till dig.
Svårt att tro att du inte hört nånting om drogoperationen, -
- för jag vet hur mycket tid du spenderat med din kompis, Tandfen.
Jag är ledsen att han inte delar sina djupaste hemligheter -
- medan jag flätar hans hår.
- Lycka till att fånga din vita val. - Nej, nej, nej.
Vi tar detta till nästa nivå.
Jag har redan sagt att jag inte kan ge dig vad du vill ha.
Och nu vill du ha mer.
Vad är det för fel på folk?
Man kommer överens och sen ändrar de sig.
Ja, men vet du vad? Förhållanden är inte enkelriktade.
Ja, och om jag ska hjälpa dig, måste jag få ut nåt av det.
Ja, "quid pro quo".
Blanca?
Herregud, vad har hänt?
Jag kunde inte väcka henne.
- Kommer hon bli okej? - Vi ska ta väl hand om henne.
- Var är barnen? - Med min mamma.
Tommy, det har skett en oly...
Har Aidan skickat nästa sändning av pengar?
Jag kan inte ta itu med det nu. Det har skett en olycka.
- Varför, vad är det som händer? - Jag vet inte.
- Min syster är medvetslös. - Vad?
Vad menar du? Var är du?
Det är en ambulans. Jag kommer till jobbet så fort jag kan.
Pilar, oroa dig inte om det. Vi sköter allt här.
Jag ringde din pappas kontor om pengarna.
Han sa att de kommer när de kommer.
Hälsoinspektören får lov att vänta.
Jag är väldigt ledsen, Tommy.
- Jag kommer också med. - Har hon slagit sitt huvud?
- Nej. - Jo.
Hon föll igår.
51 till Richman. Möjlig subdural blödning på väg.
Patienten oemottaglig för stimuli. Vi kör.
Hon hoppade upp igen. Hon verkade må bra.
Aidan, det är Tommy. Ring mig tillbaka.
Du T, är Pilar här?
Nej. Lyssna, vad du än vill köpa, glöm det. Okej?
Guldinfattad visp? Glöm det.
Jag vill inte köpa nånting. Jag behöver pengar att betala mitt team.
- De är så här nära att sticka. - Pilar är inte här.
Knepet är att addera lite muskot. Hej, Patras.
Jag demonstrerar ett nytt recept, om du inte sett det.
Berätta vad det är du gör.
Så kollar jag upp det på deliciousdishes.com.
BIKARBONAT
Okej, polaren, jag är tillbaka om en liten stund.
Ingen mer glass. Avsluta det där och gå sen och tvätta dig.
Hej, vad håller du på med?
Kevin behöver en till låda med shiitake-svamp.
Jag hoppades att du kunde passa TJ, medan jag talar med pappa.
Viss, TJ kan följa med mig. Kom med här, polaren.
Kom igen, så går vi.
Visst, varsågod, ta bilen.
Jag tar tunnelbanan. Det är bara minus 45 grader ute.
Cesar.
Amigo.
Allt är okej. Skulle du kunna visa min polare TJ
- hur trucken fungerar? - Visst, kom ska du få se.
Ha det skoj. Vad händer, mannen?
- Har du nåt att sälja? - Ja, jag har nåt.
Sedan lyfter jag upp den.
Ser du ratten här? Den tippar gafflarna.
Pröva.
Cesar Moreno till kassan.
Det är jag. Jag är tillbaka om en minut, polaren.
Vad gör du, pojken?
Vad är det där?
Svara mig. Rör dig inte. Ta händerna ur fickorna nu.
Hur kom du in här?
Vad, är du för tuff att svara på frågor?
Svara mig när jag talar med dig.
- Svara mig! - Hallå där!
Hallå!
- Vad i helvete är det som pågår? - Är den här pojken med dig?
- Ja. Släpp honom. - Han kan inte springa omkring ensam här.
- Det här är ett skyddat området. - Han är tio år.
- Håll ett öga på honom. - Du borde lära dig att göra ditt jobb.
Stick härifrån.
Är du okej? Gjorde han illa dig?
Okej. Vi åker hem.
Fick det där dig att må bra?
SÄKERHET
Varför nobbar du vår restaurangchef?
Är den tjejen chefen?
Herregud! Ni har anställt en nolla för att räkna nollorna.
Och varför ringer du inte tillbaka?
Ärligt talat tycker jag inte om att tala med dig.
Jag bryr mig inte om vad du tycker om, -
- så länge du betalar oss pengarna du är skyldig.
- De pengarna är bundna just nu. - Du skrev under ett kontrakt.
Samma kontrakt där du gömde detaljen om att välja din egen kökschef.
Varför läser du inte det finstilta i mitt kontrakt?
Om du inte ger oss pengarna du är skyldig ikväll, så får du inte träffa TJ mera.
Då väljer jag pengarna.
Vad jag säger är att vi hypotetiskt skulle kunna ställa in TJ: s besök.
Jesus. Du är den sämste förhandlaren.
Ett litet råd. Nästa gång du vill göra affärer, ta med din partner.
- Bara skicka mig pengarna. - Jag ska tala med min revisor.
Fitta.
Rövhål.
Tack.
Familj?
Far.
Du?
Syster.
- Är du okej? - Jag är rädd att hon aldrig ska vakna.
Inget av det här skulle ha hänt om jag inte stört henne med mina dumma -
- frågor om hur man driver en restaurang.
Det är nåt jag nästan inte vet något om.
Jag är ute på så djupt vatten.
"Hälsoinspektion inom en vecka? Inga problem."
Vad?
Det är bara en fråga om tid innan de sparkar mig för att jag är en bluff.
Jag brukade äga en restaurang.
Här killen, jag har en öl till dig.
Nej, för fan. Här får du ett glas mjölk.
TJ, det som hände ikväll var verkligen trist, visst?
Ja.
Och sanningen är att det kan hända igen.
Det här är Bronx. Det kommer att hända igen.
Lyssna, grabben.
Människor kommer tro saker om dig bara för att...
Bara för att du är svart.
Men, bara du vet det.
Bara du vet hur du ska försvara dig.
Om det där nånsin händer igen med en polis, en granne, eller vem som helst, -
- visar du dem bara händerna, okej?
Rör inte din telefon, gör inga snabbar rörelser.
Bara visa dem dina händer.
Du behöver inte tala, bara göra exakt vad de säger. Okej?
Och den här. Munkjackan?
Den hjälper inte.
Du vet... Du kommer känna att du vill slå tillbaka.
Men ibland är det bättre att låta bli.
Ibland gör sånt bara saker sämre.
Så, du måste vara smart.
Och du måste välja dina strider.
Vad i helvete?
Jag drog in ordern för dina paneler. De kommer inte att funka.
Jag trodde att vi kom överens om att hålla oss till ritningarna.
Din fru var uppenbart en bra konstnär.
Men det gör henne inte till arkitekt. Det gör henne inte till en kock.
Det är inte ditt beslut. Det är Ries.
Tom, Rie är inte här.
Jag är ledsen för det, verkligen.
Men jag försöker göra jobbet jag blev anställd att göra.
Du förstår det?
Lyssna.
Sättet jag agerade tidigare var oprofessionellt... och jag ber om ursäkt.
Jag är redo att börja arbeta.
Okej.
Bra, starta med att ställa i ordning ingredienserna.
Du har rätt. Han är ett jävla svin.
Han beter sig som han äger stället.
- Vad hände med "ta det som det kommer"? - Jag menade inte "ta vad som helst".
Han gjorde sig av med Ries paneler. Är du okej med de här?
Jag vet att Ries design är viktig för dig och för mig.
Men, ja, som kock kan jag säga att lamporna är praktiska.
Om vi blir fullbokade så kommer maten kallna utan värme.
Och vet du vad? Han har rätt. Panelerna skulle kosta oss en förmögenhet.
Och när fick du denna uppenbarelse?
Jag är less på att inte kunna sova på grund av honom.
Om vi fortsätter kämpa emot är det vi som får ett blått öga,
- inte han. - Patras, skafferiet är en enda röra.
- Skulle du kunna organisera det? - Visst, kocken.
Säg åt Olszanski att han kan vänta sig ett samtal från vice borgmästarens kontor -
- angående att påskynda min vän ms Herreras förfrågan.
Tack, Joey.
Jag vet inte hur du gjorde det, men tack ska du ha.
Det är så mycket att få klart. Jag skulle hata -
- om du gjort dig denna möda, och vi inte klarar inspektionen.
Du kommer klara dig.
- Patras, du är 30 minuter sen. - Sorry, kocken. Det kommer inte ske igen.
Hej.
TJ, jag går och värmer upp bilen.
T är allt bra mellan oss?
Var var du igår kväll?
Jag var hos min farbror, Stavros.
Han är ganska blåslagen från sin olycka.
Jag förstår, så du valde att osjälviskt tillbringa en natt på bordell.
Du har varit väldigt medgörlig på slutet.
TJ, en jacka är inte tillräckligt. Gå och hämta din munkjacka.
Vill du inte ha på dig den?
Okej, hämta nåt annat. Det är kallt.
Vad i helvete?
Munkjackan kan bero på nånting jag sa.
TJ blev utskälld av säkerhetskillen på Hunts Point igår kväll.
Vad?
Han är okej. Jag talade med honom om det när vi kom hem.
Vad menar du? Vad hände? Vad sa du?
Jag sa till honom hur han skulle hantera polisen om han blev stoppad
- bara för att han var svart. - Gav du honom samtalet?
- Ja, jag talade med honom. - Nej, jag menar samtalet?
Det som föräldrar har med svarta söner -
- och som förbereder dem på att bli behandlade som kriminella.
Jag vet inte, jag bara
- sa åt honom att vara smart. - Jesus, Dion.
Vem i helvete är du att ha det samtalet med min son?
- Jag sa bara... - Han är min och Ries son, -
- och jag tror att hon visste bättre än du vad det innebar att vara svart.
Du gick över gränsen.
Gissa vad?
Inspektionen är redo.
- Bra. - Bra.
Min syster har en hjärnblödning.
Men hon är stabil.
Tack för att du frågade.
Pilar, jag är ledsen.
Jag är glad att hon är stabil.
Kom igen, killen, kom igen. Fortsätt arbeta.
Lägg lite tyngd bakom den. Det är bra.
Om någon kommer i din väg, så slår du ner dem.
Vem hatar du? Och vad ska du göra åt det?
Du spöar honom till en blodig massa. Kom igen.
Använd vänstern.
Så ska det se ut.
Fortstätt arbeta, grabben. Du gör det bra.
Vad kollar du på?
Gillar du den?
Här håll den.
- Ha en trevlig kväll, Dion. - Visst.
Ha det så trevligt.
Jag måste erkänna nåt. Den där marinaden blir bara bättre och bättre.
Men säg inte till nån att jag sa det.
Okej, Patras, vad handlar det här om?
Varför denna omvändning? Den gör mig lite orolig.
Nej. Jag bara insåg att för ett par månader sen satt jag i fängelse.
Medan alla andra var ledsna var jag nästan glad. Vet du varför?
Varför det?
För att de lät mig laga mat.
Jag menar, om jag kunde vara lycklig där, varför ska jag då klaga på detta jobb?
Jag lagar ju ännu mat, eller hur?
Det viktiga är att du och jag vill samma sak.
Vi vill att den här restaurangen ska lyckas.
Det är vad jag talar om.
Okej.
Då så.
Är du okej?
Jag vet att du sa att du var okej -
- med vad som hände vid Hunts Point igår kväll, men det är okej att inte vara okej.
Du ska veta att mamma och jag också kämpade med vad vi skulle säga till dig.
Om vi skulle säga nåt överhuvudtaget.
Vad hon ville att du skulle veta, är att du kan bli vad du vill.
Att du kan göra vad du vill.
Du behöver inte ändra dig eller uppträda annorlunda än du vill.
Du har all rätt att vara den vackra, talangfulla unga man du är.
Okej?
Okej.
Jag älskar dig.
Då berättar jag. Hemligheten är paprika.
Det är hemligheten till din sås?
- Det är tråkigare än jag trodde. - Smaka på den här.
Inte ens med din hemliga sås.
Kan vi få två till?
Jag måste upp klockan fem.
Jag måste inhandla de där laxfiléerna.
- Vilket jävla liv vi har, va? - Visst.
Varma, trånga kök och 17 timmars arbetsdagar.
Den enda förmånen är all fitta vi får.
Verkligen? Du ska vara glad. Det är skönt att vara ung.
- Jag har inte fått nåt på ett år. - Vad?
Inte konstigt att du är en sån jävla balle då.
Allvarligt mannen, du måste tänka på dina prioriteringar.
Kolla på den här, lilla smakfulla saken jag spände på igår.
- Har du bilder? - Visst, vill du se?
Ja, för fan.
Verkligen?
- Kolla på de benen, va? - Åh ja.
- De går upp. - Oj, oj, oj.
Visa mig nu. Jag måste få se.
- Kolla på de pattarna. - Fina bröst.
- Perfekta bröst. - Perfekta.
Tycker du att hennes kropp är snygg?
- Vill du se ansiktet? - Ja, visa mig ansiktet.
Det är min dotter.
Oj, det kommer bli förvirrande.
Hon kallar mig "pappa" också.
- Lugna dig nu, polaren. - Sköt dina egna affärer.
Du slog just en polis.
NYPD.
Överdrivet?
Nja, lämpligt.
Där är dina pengar. Du är skyldig mig mycket för detta.
Då går vi.
Ser du?
- Nödvändigheten är uppfinningens moder. - Jag kan inte betala så här mycket.
- Hallå? - Hej.
De gick precis.
Inspektionen gick hur lätt som helst. Jag fattar inte att vi oroat oss.
Allt gick alltså bra.
Ja.
Tack ska du ha.
Jag är glad att jag kunde hjälpa till.
Bra, du ser bra ut i det här ljuset.
Tack. Jag önskar jag kunde säga detsamma.
Lyssna nu, mannen. Grabbarna är tillbaka igen.
Det känns bra.
Och det här... Det måste bort.
Vitt är definitivt inte rätt.
- Det känns bra. - Ja, det känns underbart.
Vet du vad som skulle få mig att må ännu bättre?
Kevins hemliga sås. Den förste som träffar gatlampan vinner.
Det var nära.
Vänta. Allt rövslickandet, allt det där "ja, kocken", det var bara spel.
Du låg med hans dotter bara för att göra honom förbannad?
Du vet... jag tog en smäll för laget.
Men baren då? Vad hade hänt om det inte varit en polis där?
De goda och dåliga nyheterna är att jag drar till mig poliser.
Ikväll är det goda nyheter.
Kolla.
Du.
- Snacket du hade med TJ. - Jag vet, jag vet.
Det är mitt jobb.
Du är den coole farbrodern. Jag är farsan.
Lita på mig. Jag vill inte vara farsan.
GRAVID
Helvete. Helvete.
Förbannade helvete.
Hallå, lille TJ. Unge man.
Skål till dig köksmästaren.
Till dig.
Hallå där, T-ben.
Vad händer, lille man? Kommer du med grejorna?
Kom hit med det.
Åh, se på det. Se på det.
Få smaka lite av det här.
Åh, det är vad jag kallar god mat.
Vill du prova lite av det här?
Ta en bit av allting, även örterna. Allt är viktigt. Allt har smak.
Ta en bit av det där, med betorna där.
Så ska du se vad som händer när smakerna blandar sig.
Ser du vad jag menar?
De komplementerar varandra.
Vad vill du ha? Vill du ha en bit av köttet?
Undertexter: Björn Levander